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99真人游戏:一些企业用谷物和谷物酿造的酒作为基酒

时间:2022/5/30 6:54:52  作者:  来源:  浏览:29  评论:0
内容摘要:国家市场监督管理总局(标准委员会)发布的《白酒行业术语》和《饮料酒精术语及分类》两项国家标准将于今年6月1日起实施。新修订的两项《国家标准》对白酒的定义是:以粮食为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酵母菌为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的蒸馏酒。关键是要明确白酒...
国家市场监督管理总局(标准委员会)发布的《白酒行业术语》和《饮料酒精术语及分类》两项国家标准将于今年6月1日起实施。

新修订的两项《国家标准》对白酒的定义是:以粮食为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酵母菌为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的蒸馏酒。关键是要明确白酒必须以“粮食”为主要原料。同时对“粮”的定义也作了解释,指的是谷物、豆类的生粒和成品。谷物包括大米、小麦、玉米、高粱、大麦、大麦等。

除了主要原料必须是粮食外,《新国标》还要求,即使在生产过程中需要添加一些食用酒精,也必须使用粮食酿造的酒精。过去,一些企业用谷物和谷物酿造的酒作为基酒,但用马铃薯生产的食用酒精进行勾兑,从而降低了成本。根据“新国标”,用这种方法生产的酒将不再被视为白酒。

在过去,为了保证白酒的香气和口感,99真人游戏,企业可以通过添加食品添加剂对其进行改性。

《国家新标准》明确规定,白酒中不得添加食品添加剂。同时,所有添加了食品添加剂的调味酒都被归为配制酒,与酒类类别有明显的区别。

6月1日以后,已生产的酒类产品的标签也将发生变化。白酒在实行《新国标》后生产销售,只要在瓶体或包装上标明白酒字样,就是粮酿、非添加剂白酒。根据新标准,如果配料表中明确标注了“食用香料”,则将其归类为“香型白酒”,不再称为白酒。消费者在购买酒类时,可以仔细查看瓶身上的标签,查看标签信息,看是否符合酒类标准。

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